秋葵又叫黃秋葵，是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛?；▎紊谌~腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋?；ㄆ?-9月。
黃秋葵干有健胃整腸、強腎明目的作用。黃秋葵含水量相對比較高，水份達到80%，因此烘干的時候相對要長，而且烘干過程要調控好溫度，要不然就達不到色相美觀的效果。
一般第一果采收后，初期每隔2～4天收一次，隨溫度升高，采收間隔縮短。8月盛果期，每天或隔天采收一次。9月以后，氣溫下降，3～4天采收一次。
采收時宜用剪刀，并套上手套，以免莖、葉、果實上剛毛或刺瘤刺傷皮膚，奇癢難耐，此時用肥皂水洗一下或火上輕烤，可減輕痛癢程度。通?；ㄖx后4天采收嫩果，品質最佳。每畝產多在1500～3000千克左右。
黃秋葵烘干工藝
黃秋葵的含水量相對比較高，水份達到80%，因此烘烤的時候相對要長，而且烘烤過程要調控好溫度，要不然就達不到色相美觀的效果。
1、首先初步設定溫度在50，開啟新風和排濕系統，這樣烘出來的黃秋葵才不會變黑，一直烘24小時；
2、將蜀冷熱泵烘干機的溫度調到60，同樣開啟新風和排濕系統，一直烘烤24個小時，最后取出涼一會，直接打包；
黃秋葵采用億思歐ECOZ熱泵烘干機烘烤出來的成品，無論是在色相還是營養價值，都達到最理想的效果。通過熱泵烘干機中溫段來烘烤，能保存物品原有的營養成分。烘干后的黃秋葵還可以看到綠色成分在表皮上達到美觀的品相。
